【レシピ】おうちカフェで作る★苺ショートケーキフラッペ

甘酸っぱい苺のショートケーキをイメージして、フラッペを作りました🍓

フローズンドリンクがお好きな方、苺好きさんにおすすめです。
また、苺ショートケーキLOVE🍰な方にもお試しいただきたいレシピです。

★苺ショートケーキフラッペの特徴

●苺のショートケーキをパーツごとに分けて、フラッペの材料に置き換えました

・ショートケーキの苺＝苺のソース。

・生クリームの部分＝フラッペベース（牛乳＆練乳）と生クリーム。

・スポンジケーキの部分＝フィンガービスケット。

●作り方４ステップをざっとご紹介（詳しくはのちほど！）

①フラッペベース（牛乳＋練乳＋ガムシロップ）を、冷凍庫で1.5〜2時間ほど凍らせる

②フィンガービスケットの片面にシロップを塗る

③グラスに、砕いたビスケット1本分 →① → 苺ソース を重ねていく

④ホイップクリームと、シロップをつけたフィンガービスケットをトッピング

★苺ショートケーキフラッペを作るのに使う道具 (１杯分)

はかり、 計量カップか料理用15cc大さじ（あれば）、ビニール袋１枚、冷凍庫

＊苺ソース、シロップをおうちで作る場合は、ガスコンロと小鍋、保存容器

★苺ショートケーキフラッペの材料 (１杯分)

＊300mlのグラスで作る量です

○フラッペベース（全部で230ccほど）

・牛乳 … 210ml

・練乳 … 15g

・ガムシロップ … 1個（約8cc） ←ないときは練乳を増やす

○苺ソース … 60gほど

苺ソースは市販のものでOKですが、家でも簡単に作れます。
解凍時間をのぞく所要時間は7〜8分です。材料と作り方はコチラ↓

＜苺ソースの材料＞（作りやすい量）

・冷凍苺…1袋150gほど ←コンビニやスーパーで入手できます

・白砂糖…大さじ１ほど （ちょっぴり酸味を残して作るのをおすすめします。）

＜苺ソースの作り方＞

①苺を、飲める程度に細かく刻み、小鍋に入れて解凍しておく。砂糖も合わせて混ぜておく。
ブレンダーなどでピューレ状にしても良いですし、ストローを通る程度に粒感を残しても。

② ①を5分ほど煮詰めて水分を飛ばす。お好みの濃度で火を止めて冷ます。

○トッピング

・ホイップクリーム … 少々 ←スプレータイプが手軽です

・フィンガービスケット… 2本 ←トッピング用に1本／グラスに入れる＆砕いて散らすのに1本

・フリーズドライの苺（あれば）… 少々

・ビスケットに塗るケーキスポンジ用シロップ … 大さじ１ほど

＜ケーキ用シロップについて＞

苺ショートは、スポンジ部分に香りづけのシロップを染み込ませるのが一般的なので、
スポンジがわりのビスケットにシロップを塗っていますが、シロップなしでもOKです！

また、ケーキ用シロップは市販のものがありますが、家の台所で簡単に手作りできます。
所要時間は5分程度。材料が家にあれば作った方が早いです。
余ったらパンケーキなどに使えて便利ですよ〜♪ 作り方はこちら↓（作りやすい量）

＜ケーキ用シロップの材料＞

水…100 ／ グラニュー50g ／香りづけ用リキュール （キルシュやコアントローなど）大さじ１

＜ケーキ用シロップの作り方＞

材料を小鍋に合わせ、焦げないように揺すりながら3〜４分間、沸騰させる。粗熱が取れたら完成。

＊アルコールを控える場合は、バニラエッセンスなど、ノンアルコールで香り付けしてください。

★苺ショートケーキフラッペの作り方

①牛乳＋練乳＋ガムシロップでベースを作り、冷凍庫で1.5〜2時間ほど凍らせる

冷凍に使う袋に、材料を直接入れます。
袋が破れないように気をつけて混ぜたら、しっかり口を縛って冷凍庫へ。

冷凍にかかる時間は作る量によって違います。
目安は、200cc前後なら2時間弱、350ccくらいなら3時間ほどです。

〜ベースが程よく凍ったら〜

②フィンガービスケット1本を、ストローを通るサイズに砕き、グラスの底に入れる

別の1本は、ケーキ用シロップを片面に塗っておきます（最後に使います。）

②フラッペベースの袋の端を切って、1/3ほどの量をグラスに注ぐ

③苺ソースも1/3ほどグラスに入れ、スプーンなどで軽く混ぜる

混ぜることで、苺の鮮やかな赤色が外からも見えます🍓。

その後も、グラスの上の方までベースと苺のソースを交互に入れていきます。

④生クリームをトッピング

苺ソース（またはフリーズドライ苺）や、②でビスケットを砕いた時のカケラもあれば、ホイップの上から散らします。

⑥シロップを塗ったフィンガービスケットをトッピングして、出来上がり🍰✨

苺のツブツブやビスケットが入っているので、タピオカストローなど太めのストローがあると
スムーズに吸うことができてオススメです。

タピオカストローはseriaなどの100円ショップで入手できます。

★苺ショートケーキフラッペ、300ccグラス一杯での材料費は206円です。

牛乳 39.7円（約210cc）／練乳 27.1円（約15cc）／ガムシロップ 9.9円（1個）／苺ソース 72.0円（約60g）／ホイップクリーム 19.1円（約6g）／ビスケット 35.6円（2本）／ケーキ用シロップ 2.5円（約15cc）

ー１杯の価格は、記事掲載時における各材料費を足して、小数点以下を四捨五入したものです。

ー材料費のみのざっくりな明細（税込）ですが、ご参考になればと思います。著者が身近な範囲で入手できて、お手頃価格だと思うものを購入して算出しました。

ー光熱費・道具代は含まれていません。

それでは！苺ショートケーキフラッペ、かわいく＆美味しく作れますように🍰✨

今日も素敵なおうちカフェタイムをお過ごしください❤︎