スイカのフラッペ

冷やしてかぶりつくスイカは夏の風物詩。でもちょっと目先を変えて、凍らせて飲むスイカはいかがしょう。

こんな方におすすめです。

今回のポイントは、冷凍庫で簡単に作れること、スイカか肉の質感を残しつつ冷凍前と冷凍後の2回に分けてブレンダーにかけること、この２点です。早速作っていきましょう。

★スイカのフラッペの材料（一人分）

・スイカ（赤い部分のみ）　170g

・苺のかき氷シロップ（無ければガムシロップでもOK）10gほど

＊道具としてブレンダーを使用します

余談ですが…

お手持ちのグラスで作るのに、スイカの必要な量がわからない！というときは、スイカをざっくりカットして、お使いのグラスに詰めてみて下さい。隙間だらけになりますが、写真ぐらいはみ出す量（もしくはもうちょい多め）があれば、そのグラスにおよそ適切な出来上がりの量になります。

１：スイカを小さめにカットし、種を外します。

スイカのザラザラ感を残すのが、おいしさの大事なポイントです。

大きい塊の状態でブレンダーにかけると、刃物を回す時間が長くなり、スイカがサラサラのピューレになってしまいます。ブレンダーにかける時間を短くしてスイカの食感を残すため、ある程度の小ささ（2〜４cm四方ほど）にカットしてからブレンダーにかけます。

種は、ブレンダーで砕いてしまうと口に障るので、事前にできるだけ外します（種は使用しません）。

２：シロップを加え、ブレンダーで果肉をピューレ状にします

冷凍前と冷凍後の2回、ブレンダーを使用します。ここはまず1回目です。スイカのザラザラした食感を残したいので、回しすぎに注意します。

1人分なら、2回くらい短くブン、ブン、と回すくらいでOKです。サラサラにしたくなるところを我慢して！冷凍後にもう一回ブレンダーにかけますので、ここは控えめにします。

３：容器に移し、冷凍庫で固めます。

写真は冷凍前です。取り残した種が浮いてきますので、取り除きます。

およそ２時間半くらいでしょうか、ほどほど硬めになります。表面がパリッと氷になって、中はミゾレ状態くらいが良いです。

４：冷凍庫から取り出し、ゆるさを調整します

凍り固まったスイカをスプーンなどでラフにほぐしたら、再度ブレンダーにかけます。2回目のブレンダーで、氷をほぐしながら、最終的にスジを切るなど滑らかに整えます。凍った状態からブレンダーにかけることで、サラサラになりすぎるのを防ぎます。

ストローをスムーズに通るくらいの状態になればOK、食感は残します。ここでも、サラサラにしすぎないよう、ブン、ブンと短く２〜３回くらいで様子を見て下さい。

そうこうしているうちに、程よく溶けて、飲みやすい状態になってきます。
グラスに注いで、あればスイカを飾って、おいしくお召し上がり下さい🍉✨

今日も美味しいおうちカフェタイムを✨

スイカ 129円（170g）／苺シロップ 11円（10g）

ー１杯の価格は、各材料の分量分の価格を割り出して足し算したものです。

ー材料費のみのざっくりな明細（税込）ですが、ご参考になればと思います。著者が身近な範囲で入手できて、お手頃価格だと思うものを購入して算出しました。

ー光熱費・道具代は含まれていません。