冬至の今日にもぴったりの、柚子のホットシトロネードをご紹介します🍊✨
作り方は２ステップでとても簡単。
即席の自家製柚子ジャムを作る→お湯で溶いて飲む。所要時間は10分少々です。
まず柚子ジャムをつくる （５〜６杯分くらい）
＊材料
柚子 …１個 ／ グラニュー糖 … グラムにして、使う柚子の重さの半分〜６割くらい
（お手元にある砂糖で大丈夫です。グラニュー糖を使うとスッキリした甘さになります。）
＊作り方
１：ゆずを洗って皮ごと適当にカットし、まずは種を除きます。
２：１でカットした柚子を皮ごと細かく刻み、グラニュー糖を加え、よく混ぜて完成です。
フードプロセッサーやハンドブレンダーがあると作業が早いです。細かくすればするほど、お湯と一緒に全部飲み干すことができます。
フードプロセッサの場合は30秒くらい回して、全体にとろみが出たら出来上がりです。
柚子を刻む細かさはお好みで調節して下さい。
私は、柚子ごと全部飲んでしまいたいので、細かくします。
ジャムをお好きなだけ、カップでお湯にとかす
できたジャムを耐熱のカップにお好きなだけ入れて（私は1杯につき小さじ2杯くらい）、
熱いお湯を合わせてよく混ぜます。お好みでシナモンや蜂蜜を加えてください。
🐼は時々、ハチミツのリキュールも加えて楽しみます。
残ったら清潔な容器に入れて冷蔵庫でキープ
いま使わない分は瓶に保存して、1週間くらい楽しめます。
瓶に保存するときは、瓶をアルコールでよく拭いて下さい。腐敗を防ぐため、水が混じらないようにしましょう。
この記事をアップしている今日は冬至、一年でいちばん長い夜です。
寒さも日々更新されています。あったかドリンクで心地よく過ごしましょう⭐️
