インスタントコーヒーで作る、美味しいアイスコーヒー

インスタントコーヒーでアイスコーヒーを美味しく作る方法をご紹介します。

こんな方におすすめです。

★たった一つの、一生モノのコツについて

お家にあるインスタントコーヒーでアイスコーヒーを作る際、
濃く入れたホットコーヒーに氷をぶち込んで作っていませんか？

その作り方、手順を変えるだけでアイスコーヒーがぐんと美味しくなります。
アイスコーヒーを美味しく作るポイントは以下です。

・熱いコーヒーに氷を入れて冷やすのでなく、氷に熱いコーヒーをかけて急冷する。

ここから、材料と作り方を写真を交えてご紹介します。

★「インスタントコーヒーで作る、美味しいアイスコーヒー」の材料（1杯分）

・お好みのインスタントコーヒー … ホットコーヒー1杯分

・熱湯 … ホットコーヒーを作る際の0.5杯分か、その8〜9割程度

・氷 … 飲むのに使うグラスにぎっしり＋2個くらい

インスタントコーヒーの銘柄は、お好みのものをお使い下さい。
高価＝美味しいというわけではないですが、価格と味は、ある程度比例します。
（私は1g＝7円のやつを使っており、充分美味しいです。）

銘柄で言うと、私は、AGFのMAXIMを使用しています。メーカー推奨の作り方は、
ホットコーヒー一杯につき粉が2gに対して、お湯が140ccです。

ですので、粉2g＋0.5杯分のお湯＝70ccが本来ですが、私はちょっと少なめの60ccのお湯で溶かして原液を作ります。お湯の量でコーヒーの濃さが調節できますので、お好きな濃さを探ってみて下さい。

★「インスタントコーヒーで作る、美味しいアイスコーヒー」の作り方

１：アイスコーヒーの原液（＝濃いめのホットコーヒー）を作る

インスタントコーヒーとお湯を合わせ、よく混ぜます。

一般的に、コーヒーを淹れるお湯の温度が高いと、苦味が抽出されやすくなります。
反対に湯温が低いと、酸味が前に出た味わいになります。お好みですが、私はアイスコーヒーに苦味がほしいため、沸かしたての熱湯を使います。

あとで氷の上から注ぐので、写真のように、注ぎやすい形状の容器が向いています。

２：飲むのに使うグラスに、氷を詰め、上からコーヒーを細く注ぎます。

この時、細〜く、少しずつ注ぐのがポイントです。できるだけ氷の上から注ぎます。

少量のコーヒーが、氷をつたって急冷されながら容器の底に溜まっていきます。コーヒーがどこを通っても氷をつたうようにするため、最初の氷はぎっしりと詰めます。

コーヒーの香味は、急冷されることで、とぶことなく液体の中に閉じ込められるそうですよ。

３：コーヒーを底から軽く混ぜ、見た目を整えて完成

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写真赤丸印のように、トップあたりの氷が溶けて見た目が良くなければ、新しいものに変えます。

美味しくお召し上がりください✨誰かに作ってあげるなら、ガムシロップやミルクを添えてどうぞ。

ご参考までに…

インスタントコーヒーでなく、レギュラーコーヒーで作るときも、原理は同じです。

写真のように、氷を詰めたカップなどの上にドリッパーをセットし、上からお湯を注いでコーヒーを抽出します。抽出する量は、レギュラーコーヒーの半量程度です。抽出を終えたら、カップの底から軽くかき混ぜて完成です。

ここから余談です。

最近では、150円も出せばコンビニで美味しいアイスコーヒーを買うことができます。でも、ついつい毎日買っていると、ちりつもで、あっという間に1ヶ月で数千円を消費してしまいます。自宅で作るインスタントのアイスコーヒーなら、コストを低く抑えることが可能です。

ちなみに、私が普段使用しているAGFのインスタントコーヒー「MAXIM」で作る場合、コーヒーだけの価格でいえば、アイスコーヒー1杯にかかる費用は14円です。

私はマキシムを1グラム＝７円で購入していて、1杯あたり２gのインスタントコーヒーを使用します。追加で水と氷の代金と光熱費がかかりますが、外でコーヒーを買う値段と比較すれば…安いものです。

ちょっとしたコツで、美味しく節約できるレシピ、ぜひお試し下さい✨

今日も素敵なおうちカフェタイムを♡